Рецепти - Mезета - всеки да сподели някой свой специалитет !

дъра-бъра :)
Потребителски аватар
c00L_MacKa
Ex-CS Admin
Мнения: 178
Регистриран: 22.09.2011, 11:45
Пол: Жена
Ник в CS: Charlly
Местоположение: Бургадидас

Re: Рецепти - Mезета - всеки да сподели някой свой специалит

Мнение от c00L_MacKa »

От вкусните ръце на баба :D
Изображение
Начин на приготвяне:
брашно, вода, мая, сол, захар, олио -> Програма 2 -> Старт -> 2:40 мин. разцъкваш в д2 -> Стоп -> сервира се с масло и мерудия :dance:

Потребителски аватар
fallangel
Big Boss HardCore
Мнения: 1491
Регистриран: 06.09.2007, 08:12
Мишка: A4Tech Bloody R3
Ник в CS: fallangel
Местоположение: Бургас
Контакти:

Re: Рецепти - Mезета - всеки да сподели някой свой специалит

Мнение от fallangel »

c00L_MacKa написа:От вкусните ръце на баба :D
Начин на приготвяне:
брашно, вода, мая, сол, захар, олио -> Програма 2 -> Старт -> 2:40 мин. разцъкваш в д2 -> Стоп -> сервира се с масло и мерудия :dance:
разцъкваш в д2,
Това е много важен елемент от приготвянето, ако не се спазва няма да стане :lol:

Still Ballin
CS Admin
Мнения: 621
Регистриран: 22.03.2012, 15:46
Мишка: повече мяса на плъх !!!
Ник в CS: BTK_BaBka
Местоположение: Русе

Re: Рецепти - Mезета - всеки да сподели някой свой специалит

Мнение от Still Ballin »

хлебчето изглежда уникално :clap: Изображение Изображение
Най-трудното нещо след 1 бутилка "Johnie Wallker" e Keep walking...

Still Ballin
CS Admin
Мнения: 621
Регистриран: 22.03.2012, 15:46
Мишка: повече мяса на плъх !!!
Ник в CS: BTK_BaBka
Местоположение: Русе

Re: Рецепти - Mезета - всеки да сподели някой свой специалит

Мнение от Still Ballin »

Изображение
Продукти:
за 4 порции
1 кг телешки стекове
1/2 кг манатарки
20 г масло
За маринатата:
1 1/2 ч.ч. червено вино
1 1/2 с.л. горчица
1 1/2 с.л. лимонов сок
1 с.л. винен оцет
1 с.л. сол
1 ч.л. лют пипер
1 ч.л. чесън на прах

Рецепта:
Продуктите за маринатата се смесват и с нея се заливат стековете. Оставят се в хладилник за 24 часа.
Манатарките (1/2 кг) се нарязват на полумесеци и се задушават за няколко минути в маслото (20 г). При необходимост се добавя още мазнина.
Телешките стекове се изпичат на скара. Маринатата се сипва в тиган или тенджера и се кипва. Вари се, докато се сгъсти и стане с консистенция на кетчуп.
Стековете се сервират заедно със задушените гъби и заляти със соса.
Най-трудното нещо след 1 бутилка "Johnie Wallker" e Keep walking...

Потребителски аватар
fallangel
Big Boss HardCore
Мнения: 1491
Регистриран: 06.09.2007, 08:12
Мишка: A4Tech Bloody R3
Ник в CS: fallangel
Местоположение: Бургас
Контакти:

Re: Рецепти - Mезета - всеки да сподели някой свой специалит

Мнение от fallangel »

Пикантни макарони с кайма

макарони - 350 г
кайма - 500 г смляно месо
олио - 1 и 1/2 кафеена чашка
лук - 2 глави кромид
доматено пюре - 150 мл
къри - 1 - 2 ч.л
кашкавал - 100 г, настърган

Лука се нарязва на ситно и се задушава в мазнината, след това добавяте доматеното пюре. Макароните се сваряват и изцеждат. Към лука и пюрето се добавя каймата, и се задушава докато стане. Всичко това се овкусява с къри, сол , черен пипер. Накрая смесвате всичко и порциите се поднасят топли с настърган кашкавал.
Това е оригиналната рецепта аз я промених малко, добавих гъбен сос, куркума, макароните сложих целия пакет, защото 500г кайма ми се сториха много, а и моята каима беше повече май. Може да добавите и друго ароматни подправки подходящи за месо по ваш вкус.
По мое мнение на вкус докарва на мусака и за това ми хареса :lol:
На снимката не съм сложил кашкавала щеше да изглежда по добре.
Нямате нужните права за да преглеждате прикачените към това мнение файлове.

Потребителски аватар
OldDirtyBastard
CS Admin, Jr.
Мнения: 395
Регистриран: 04.05.2011, 19:30
Ник в CS: OL' DIRTY BASTARD IZ NO GOOD

Re: Рецепти - Mезета - всеки да сподели някой свой специалит

Мнение от OldDirtyBastard »

Аз направих преди 2 дена много хубава бисквитена торта и една тава "целувки", даже на булката майка й искаше да я науча на рецептата + една голяма тънкост в сладкарството, която научих, докато бях горе на Банско тая година, а именно как да оформяме вече изпечен блат в каквато си поискаме форма чрез усукване или както искате го наречете, но за съжаление тя е нещо като Un Amore Grande в сладкарския занаят и за това и на вас няма да я споделя или както казва момиченцето от реклата за OREO - "Не, не си готов!" :lol:

Забравих обаче да ги снимам и да предоставя красотата, която създадох с двете ми ръце, обрах овациите на всички 8)
Честно казано, не веднъж ми е идвало на ума да ви събера всички, които разглеждате готварския раздел и някой път да ви подсладя хубаво с нещо малко, но капризно :P или да разпъна барбекюто на вилата, но малко да се постопли, а и Бабето да си дойде - той като ключов елемент, ще заеме поста на салатарка :D c00l_mackata, ще "удуши" :obscene-hanged: баба й за една касетка с топли питки и парчета комат, FallAngel не знам дали имаш кулинарни умения въпреки, че сме запълнили квотата :roll: ти може да го играеш Фреди Меркюри из къщата :chores-vacuum: :P

Изображение Вече си се представям 8)

Потребителски аватар
Source of Life
Напредващ
Мнения: 32
Регистриран: 26.12.2012, 10:54
Мишка: elg
Ник в CS: Source of Life

Re: Рецепти - Mезета - всеки да сподели някой свой специалит

Мнение от Source of Life »

моя специялитет и яицата слагам кепчуп,салам разбърквам соля и :drool:

Потребителски аватар
OldDirtyBastard
CS Admin, Jr.
Мнения: 395
Регистриран: 04.05.2011, 19:30
Ник в CS: OL' DIRTY BASTARD IZ NO GOOD

Re: Рецепти - Mезета - всеки да сподели някой свой специалит

Мнение от OldDirtyBastard »

Source of Life написа:моя специялитет и яицата слагам кепчуп,салам разбърквам соля и :drool:

Соля прозвучва като, че ли 1 кило сол слагаш бе да го ева :D

Потребителски аватар
inthaheadshoty*
Редовен
Мнения: 83
Регистриран: 12.02.2013, 14:08
Мишка: a4tech
Ник в CS: jOHNY.kA
Местоположение: Dimitrovgrad

Re: Рецепти - Mезета - всеки да сподели някой свой специалит

Мнение от inthaheadshoty* »

Не знам за вас хора,но на мен ми се яде Пица :)

Still Ballin
CS Admin
Мнения: 621
Регистриран: 22.03.2012, 15:46
Мишка: повече мяса на плъх !!!
Ник в CS: BTK_BaBka
Местоположение: Русе

Re: Рецепти - Mезета - всеки да сподели някой свой специалит

Мнение от Still Ballin »

Родопски пататник
Изображение
ПРОДУКТИ
1 к.ч.олио
1 ч.л.черен пипер млян
2 бр.яйца
2 ч.л.джоджен сушен
500 гр.картофи
2 бр.кори за баница
1 гл.лук кромид стар
50 гр.масло

Начин на приготвяне
1
Картофите и лукът се настъргват на едро ренде. Ако пуснат много сок, картофите леко се оставят да се поизцедят.
2
Посолява се на вкус, слага се щедро и джоджен.
3
Смесва се с 2-те яйца, черния пипер и олиото.
4
В голяма тава се слагат две супени лъжици олио, за да се омазни добре.
5
Слагаме едната кора (за предпочитане е да се ползват домашни точени кори), така че краищата да излизат извън тавата.
6
Разпределяме добре плънката и притискаме леко към стените на тавата, за да се оформи.
7
Слагаме отгоре и другата кора, като завиваме с краищата на долната и притискаме.
8
Печем върху котлон на умерени градуси или печка.
9
Като се зачерви добре отдолу, обръщаме пататника върху чиния, поднос, капак.
10
После приплъзваме обратно, за да се опече и от другата страна.
11
След като стане готов, намазваме отгоре с масло и оставяме да поизстине.
12
Добър апетит от Родопите :) можем след като намажем кората с масло да настържем и кашкавал отгоре в кората , а в рендосаните картофи можем да добавим шунка и сирене и така да се разпредели в тавата , това са разновидности естествено аз пускам оригиналната рацепта :mrgreen:
Най-трудното нещо след 1 бутилка "Johnie Wallker" e Keep walking...

Still Ballin
CS Admin
Мнения: 621
Регистриран: 22.03.2012, 15:46
Мишка: повече мяса на плъх !!!
Ник в CS: BTK_BaBka
Местоположение: Русе

Re: Рецепти - Mезета - всеки да сподели някой свой специалит

Мнение от Still Ballin »

Домашна майонеза
специално за FallAngel
ПРОДУКТИ
4 бр.яйца
500 млолио
1 ч.л.сол
1 ч.л.лимонтузу

Начин на приготвяне
1 Чукнете яйцата в буркан от 800 милилитра
2 Прибавете солта, лимонтузуто и олио до свивката на гърлото на буркана
3 С помощта на миксер разбивате отначало бавно, послена бързи обороти около 30-40 секунди
4 Добре е готовата майонеза да разредите с кисело мляко и горчица, за да не е 'тежка'.
Най-трудното нещо след 1 бутилка "Johnie Wallker" e Keep walking...

Потребителски аватар
fallangel
Big Boss HardCore
Мнения: 1491
Регистриран: 06.09.2007, 08:12
Мишка: A4Tech Bloody R3
Ник в CS: fallangel
Местоположение: Бургас
Контакти:

Re: Рецепти - Mезета - всеки да сподели някой свой специалит

Мнение от fallangel »

BTK_BaBka написа:
Домашна майонеза
специално за FallAngel
ПРОДУКТИ
4 бр.яйца
500 млолио
1 ч.л.сол
1 ч.л.лимонтузу

Начин на приготвяне
1 Чукнете яйцата в буркан от 800 милилитра
2 Прибавете солта, лимонтузуто и олио до свивката на гърлото на буркана
3 С помощта на миксер разбивате отначало бавно, послена бързи обороти около 30-40 секунди
4 Добре е готовата майонеза да разредите с кисело мляко и горчица, за да не е 'тежка'.
Благодаря ще я пробвам.

Потребителски аватар
minute
Big Boss
Мнения: 827
Регистриран: 06.09.2010, 19:05
Мишка: MSI g-series
Местоположение: Някъде там в северозапада :-)

Re: Рецепти - Mезета - всеки да сподели някой свой специалит

Мнение от minute »

Аз я правя с пасиращата приставка на миксера (тая с ножовете). Струва ми се, че става по гъста и по бързо :-). Само трябва да си сигурен в яйцата, все пак са сурови :-).
"Не падай духом, за да не духаш паднал!"
Изображение

Потребителски аватар
c00L_MacKa
Ex-CS Admin
Мнения: 178
Регистриран: 22.09.2011, 11:45
Пол: Жена
Ник в CS: Charlly
Местоположение: Бургадидас

Re: Рецепти - Mезета - всеки да сподели някой свой специалит

Мнение от c00L_MacKa »

Мамма мия :drool: :drool:
Изображение

Still Ballin
CS Admin
Мнения: 621
Регистриран: 22.03.2012, 15:46
Мишка: повече мяса на плъх !!!
Ник в CS: BTK_BaBka
Местоположение: Русе

Re: Рецепти - Mезета - всеки да сподели някой свой специалит

Мнение от Still Ballin »

ае мятам кифтетата аз... :mrgreen:
Нямате нужните права за да преглеждате прикачените към това мнение файлове.
Най-трудното нещо след 1 бутилка "Johnie Wallker" e Keep walking...

Отговори