Рецепти - Mезета - всеки да сподели някой свой специалитет !

[AnHiMiLaToR]

Ама тази тема е много вредна, щото винаги като вляза в нея и ми се прияждат нещата . А тези всичките рецепти нямам никакъв шанс да ги сготвя.

[Still Ballin]

Равногорски юнашки сач

Продукти :
решеното от вас месо
решените от вас зеленчуци - ( може да използвате всякакви зеленчуци гъби , чушки , лук , чесън тиквички , патладжан ....)
чаша червено вино 100 - 150 мил
сол
черен пипер
червен пипер

Приготвяне :
в тефлонов тиган с капак , се сипва 1 лъжица и нещо олио без да чакате да загрее мазнината изсипвате избраните от вас зеленчуци заедно и разбърквате след като почнат да се запържват , добавяме виното и пак се разбърква на ( през цялото време тигана е захлупен с капака и само като се разбърква се отваря и пак се захлупва , и се готви на ТИХ ОГЪН ) виждате на снимката долу-горе в какъв вид трябва да са зеленчуците
Месото се нарязва на пържоли както на снимката и се овкусява с вегета или сол и черен пипер и се пече на скара , скарата се маже с олио ( ) и след като сте готови с зеленчуците и месото се приготвя едно голямо плато и подредете първо зеленчуците и месото от горе
П.П. овсусете зеленчуците след като се задушът със сол черен пипер и червен пипер може и чубричка и захлупете капака и задушете още малко

[Still Ballin]

Трябва да се пробвате , готвенето е толкова лесно нещо само трябва да следваш рецептите

[fallangel]

Една чиста импровизация от моя страна марината за пилешки пържоли. Предупреждавам че още не е опитвано и не знам какъв ще е резултата. Лично на мен на вкус ми допада много, дано и краиния резултат да е добър. Ще допълня мнението след като изям пържолите

1 с.л. маионеза
1 с.л. горчица
2 с.л. кисело мляко
1 с.л. соев сос
4-5 смачкани скилидки чесън, или по вашо усмотрение
Подправка за пиле Пикантина на око
1л Бира, приема се орало докато бъркате сместа

Това е крайния резултат, маринатата стана много хубава, месото стана крехко но малко сухо може би ако се сложи фолио на тавичката ще стане по сочно. Също така може да се промени малко количеството на някои от продуктите за да се усещат повече. Например соевия сос и чесъна. Аз лично съм доволен като за импровизация стана чудесно.

[milanista]

1л Бира, приема се орало докато бъркате сместа

хахахахахааха
а иначе като ти гледам продуктите за маринатата няма как да стане лошо чакаме да споделиш

[Still Ballin]

Намерих една интересна рецепта и искам да ви я споделя , това е нещо уникално

Чили с пуешко месо

Продукти:
за 4 порции
250 г пуешко месо
250 г боб от консерва
2 чушки
1 глава лук
сол
пипер
лют пипер
1 с.л. захар


Рецепта за Чили с пуешко месо:

Пуешкото месо (250 г) се сварява в обикновена или в тенджера под налягане, обезкостява се и се нарязва на ситно. Ако се използва пресен боб, той също се сварява.
Лукът (1 глава) се нарязва и се запържва. Добавят се чушките (2 бр) и се готви още няколко минути. Овкусява се със сол, пипер, лют пипер и захар (1 с.л.). Залива се със домати от консерва и сварен боб. Щом закъкри, се добавя пуешкото месо, бърка се и след 10-15 минути се сваля от огъня.

[Still Ballin]

Яйца по панагюрски с кисело мляко

Продукти :

6 яйца
1 с.л. масло
1 щип. червен пипер
сол
1 с.л. оцет
1 л. вода
200 г кисело мляко
3-4 скилидка чесън колкото искаш
1 стрък копър

Рецепта за Яйца по панагюрски с кисело мляко:
В тенджера се загрява подсолена вода (1 л.) с оцет (1 с.л.) и щом заври, съдът се премества от котлона и във водата се счукват от ниско яйцата (6 бр). Съдът се връща на котлона и след няколко минути яйцата се изваждат с решетъчна лъжица. В тиган се загряват маслото (1 с.л.) и червеният пипер (1 щип.) и се разбъркват. Яйцата се сервират в порционна чиния и се заливат с разбитото със счукания чесън (1 скилидка) кисело мляко (200 г) и след това с мазнината. Поръсва се със ситно нарязан пресен копър (1 стрък) и се поднася. Яйцата по панагюрски са много вкусно традиционно ястие.

[r3l4x4]

утре вечер мисля да опукам 15-6

[Still Ballin]

все е малко

[Still Ballin]

Кавърма със свинско месо и праз

Продукти:
за порции
600 г свинско месо
1 морков
1/2 кг печурки
2 стръка праз лук
1 к.ч. червено вино
2 с.л. доматено пюре
6 с.л. олио
1 с.л. червен пипер
1 ч.л. черен пипер
сол
6 стръка магданоз

Рецепта за Кавърма със свинско месо и праз:
Свинското месо (600 г) се нарязва на средни по големина кубчета и се запържва в олиото (6 с.л.) в дълбок тиган, докато побелее от всички страни. След това към него се добавя морковът (1 бр), нарязан на колелца, а после на четвъртинки, както и празът (2 стръка), нарязан на колелца. Докато месото и зеленчуците се задушават, гъбите (1/2 кг) се измиват и нарязват на полумесеци. Добавят се в тенджерата при останалите продукти, заедно с подправките - сол, черен и червен пипер. Накрая се изсипва червеното вино (1 к.ч.) и ястието се оставя да къкри на тих огън за около 40 минути или до готовност на месото. Малко преди да е готова, към кавърмата се добавя доматеното пюре (2 с.л.), разбърква се и се оставя за още няколко минути да покъкри.

[Still Ballin]

уникална вечеря за ледена бира

[Still Ballin]

бих умахал тея палачинки

[lanselot]

Бабе, одобряваш ли тази рецепта за палачинки : http://bglog.net/Zdrave/9624 . Днес мисля това да си приготвя щото не ми изглежда мн сложно :d

[Still Ballin]

Бабе, одобряваш ли тази рецепта за палачинки : http://bglog.net/Zdrave/9624 . Днес мисля това да си приготвя щото не ми изглежда мн сложно :d

Да рецептата е добра , но ако мислиш да си ги правиш със сладко палачинките мога да предложа да вземеш от магазина ванилова есенциа на др.йоткер едни капсоли с аромат на ванилия ( течно ) , и го добави в сместа и разбъркай с миксера стават уникални http://www.oetker.bg/oetker_bg/html/def ... d2.bg.html

[Still Ballin]

Гювеч

Време за приготвяне:
90 минути

Продукти:
за 4 порции
1 кг картофи
2 червени чушки
2 глави лук
100 г бамя
1 тиквичка
2 скилидки чесън
червен пипер
сол
магданоз
100 мл. олио

Рецепта за Гювеч:
Картофите (1 кг), лукът (2 глави) и тиквичката (1 бр) се нарязват на едри кубчета. Чушките (2 бр) - на малки парчета, а бамята (100 г) на колелца. Поставят се в голям глинен съд заедно с мазнината (100 мл.), чесънa (2 скилидки), солтa и червения пипер. Ястието се пече около час, час и половина, докато картофите омекнат, като през 20 минути се разбърква. Малко преди да е готов, гювечът се поръсва със ситно нарязан пресен магданоз. По желание по време на печенето може да се сложи малко вода