Рецепти - Mезета - всеки да сподели някой свой специалитет !

[OldDirtyBastard]

Днеска бат ви Митю Лазурския реши да потанцува в кухнята, та се чудих какво да направя в този студен ден нещо топличко, някакво мезе леко така и ето моя избор.

Пилешки сърца в масло на тиган :

300 гр. пилешки сърца
2 с.л. масло
1 ч.л. червен пипер
1/2 ч.л. черен пипер
дафинов лист

[fallangel]

мммм вкусотия, ще го пробвам

[Still Ballin]

хората се делят на два типа - ядат за да живеят , и живеят за да ядат - ето едно интересно клипче с апетитни храни които трябва да се пробват

[Still Ballin]

Бърз гювеч

ПРОДУКТИ
500 гр.патладжани
250 гр.тиквички
500 гр.домати
100 гр.червени чушки
3- 5-6-7-8 ск.чесън стар
200 млолио
1 ч.л.джоджен сушен

Начин на приготвяне
1 Нарежете лука на филийки, патладжана и тиквичките - на кубчета, доматите - на четвъртинки, а чушките - на ивици
2 Загрейте половината от олиото в дълбок съд
3 Запържетев него патладжаните
4 След 2-3 минути прибавете останалата мазнина и тиквичките
5 После доматите, чушките и лука
6 Поръсете гювеча със счукания чесън, ситно нарязанияджоджен, черен пипер и сол
7 Похлупете и оставете да се задушава на бавен огън.

[Still Ballin]

[Still Ballin]

[aXNJI]

Днеска бат ви Митю Лазурския реши да потанцува в кухнята, та се чудих какво да направя в този студен ден нещо топличко, някакво мезе леко така и ето моя избор.

Пилешки сърца в масло на тиган :

300 гр. пилешки сърца
2 с.л. масло
1 ч.л. червен пипер
1/2 ч.л. черен пипер
дафинов лист

Митаче, само да вмъкна една тънкост, сърцата преди приготвяне се накисват леко хладка вода и след това се разрязват по дължина за да се махнат съсиреците от кръв. По ресторантите не го правят просто защото.... кой би си играл толкова да го прави за порция от 4,50.

[Bat Stoqn]

Аз да попитам,не се ли варят сърцата преди пържене

[Still Ballin]

Не , поне никой не съм виждал да вари , няма смисъл според мен

[aXNJI]

Moveш да ги вариш в случай че ги печеш във фурна с масло /което по мое мнение си е чисто полу-пържене/ тогава целта е да останат по-сочни, а не да се втвърдяват отгоре.
Иначе при пържене... вече е по преценка, ако не искаш да ти остане много алангле вътре, аз лично не съм го пробвал, защото при мен са разрязани на половина и са отворени, така че се пържат доста равномерно.

[BekToP]

Рецепта за коктейл "Бензин":

1 л. ракия
1 л. мента
2 пакетчета 3в1

Смесват се в голяма бутилка, джуркат се до получаване на еднородна смес(зеленикаво-петмезеста гадост), консумира се на собствена отговорност...

[Still Ballin]

Рецепта за коктейл "Бензин":

1 л. ракия
1 л. мента
2 пакетчета 3в1

Смесват се в голяма бутилка, джуркат се до получаване на еднородна смес(зеленикаво-петмезеста гадост), консумира се на собствена отговорност...

от това ще падат глави май а ?

[Still Ballin]

коктейл коридор
1л водка
1л текила
2л присан вишна - може да увеличите сока но на мен ми харесва по този начин
разбърквате вскичко в 5 литрова бутилка от мин.вода и добавяте 10 бучки лед идеално решение за голчма група

[BekToP]

Падат, като зрели круши А иначе най-аграрното питие е спирт е от аптеката, вода от чешмата и степче....

[Still Ballin]

Гювеч "Да си оближеш пръстите"

ПРОДУКТИ
1 с.л.магданоз пресен
1 ч.л.червен пипер
600 гр.свинско месо
3 бр.моркови
500 гр.картофи
2 гл.лук кромид стар
4 бр.домати консерва
50 гр.маслини без костилка
200 гр.сушеница
250 гр.сирене краве
100 гр.сирене топено
2 щипкачерен пипер млян
50 млвино червено

Начин на приготвяне
1
Месото, нарязано на кубчета се запържва.
2
Добавят се лукът, нарязан на полумесеци, морковите на колелца.
3
След пет минути добавете целите картофчета (по-малки), доматите от консерва, подправките и виното, оставете малко да покъкри.
4
Свалете от огъня и добавете сушеницата и маслините.
5
В гювеча сипете малко мазнина, натрошете сиренето, а отгоре изсипете сместа от тигана и налейте малко вода (около 1/2 ч. ч.).
6
Печете на 250 градуса и малко преди да го извадите от фурната, поръсете с парченца топено сирене и върнете пак във фурната да се разтопи.
7
Поръсете с нарязан магданоз и сервирайте с чаша червено вино.